1. 芥菜炒肉丝：将芥菜切成丝，猪肉切成丝，用油炒熟，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 芥菜豆腐汤：将芥菜切成小块，豆腐切成块，加入清水煮开，加入适量盐和味精调味即可。
3. 芥菜炖鸡：将芥菜切成段，鸡肉切成块，加入清水煮开，加入适量盐和姜片炖煮至鸡肉熟烂即可。
4. 芥菜拌凉粉：将芥菜切成丝，凉粉切成条，加入适量酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
5. 芥菜炒蛋：将芥菜切成丝，鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉拌匀，用油煎熟即可。
6. 芥菜烤鱼：将芥菜切成片，鱼肉切成块，加入适量盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制后烤至金黄色即可。
7. 芥菜炒虾仁：将芥菜切成段，虾仁洗净备用，用油炒熟，加入适量盐和鸡精调味即可。
8. 芥菜炖排骨：将芥菜切成段，排骨焯水去血水后加入清水煮开，加入适量盐和姜片炖煮至排骨熟烂即可。
9. 芥菜炒腊肠：将芥菜切成段，腊肠切片备用，用油炒熟，加入适量盐和鸡精调味即可。
10. 芥菜炒年糕：将芥菜切成丝，年糕切成片备用，用油炒熟，加入适量盐和鸡精调味即可。
芥菜最好吃的十种做法 扩展
1. 腌好的芥菜疙瘩洗净，削去外面的老皮。
2. 切成细丝，放入冷水中，泡出多余的盐味。
3. 捞出控净水。
4. 黄豆提前泡发。
5. 干辣椒煎成小段。
6. 锅里倒油，炸香花椒和大料。
7. 将炸好的油倒入辣椒中，备用。
8. 另起锅，加少量油，放入干巴菌韭菜花及葱姜煸炒出香味。
9. 下入咸菜丝和黄豆。
10. 倒入少许生抽。
11. 加入半杯水，翻炒均匀以后，盖盖焖透。
12. 最后放入炸好的辣椒油，翻炒即可出锅。
